切葱辣眼睛可通过立即停止操作、用清水冲洗眼部、冷敷缓解等方式快速处理，若症状持续或加重需及时就医。
立即停止操作：切葱时若眼睛开始刺痛，应立即停止切葱动作，避免继续刺激眼部，减少辛辣物质进一步接触。
清水冲洗眼部：用流动的清水轻柔冲洗眼睛，每次持续10-15秒，可稀释并冲掉残留的刺激性物质，缓解不适。
冷敷缓解不适：用干净的毛巾包裹冰袋或冷水浸湿的纱布，轻敷眼部，每次10-15分钟，有助于收缩血管，减轻眼部红肿和刺痛。
佩戴防护工具：切葱前可佩戴护目镜或用湿纸巾覆盖口鼻，减少刺激性气体吸入，降低眼睛受刺激的概率。
特殊人群注意：儿童应在成人监护下操作，避免自行接触刺激性物质；过敏体质者若出现严重不适，需及时就医，避免延误治疗。