一、榴莲的成熟时间榴莲在每年的6月到12月份会成熟，一年成熟一次，成熟之后里面的果肉会变为淡黄色，吃起来口感软糯，甜美。榴莲属于典型的热带水果，在东南亚一些国家栽培广泛，其中泰国栽培的较多。我国广东、海南等也有种植的，被誉为水果之王。想要购买的榴莲口感好，挑选时要注意方法。
二、榴莲的挑选方法看尖刺：挑选榴莲的时候要选尖刺相对松软的，相邻的两个尖刺能轻松靠近的说明完全成熟了。若是尖刺坚硬，就说明果实没有成熟。也可按压果实，若是按压上去柔软有弹性说明成熟度高。
看颜色大小：榴莲果实较大的成熟度一般比较好，且果皮颜色偏黄，或呈深黄色，这样的成熟度高，口感好。相反，若是果皮颜色发青就说明果实比较生。
看开裂度：一般成熟之后的榴莲果实会有裂口，要选有轻微裂口的。
闻气味：成熟度高的榴莲闻起来气味浓郁，要选气味浓郁的，夹生的则会有青气味。若是榴莲闻起来有酒精的味道，这样的就说明榴莲已经变质了。